Osaka adalah kota terbesar di Jepang Barat. Di sini ada banyak hidangan yang jarang diketahui orang Jepang yang tinggal di luar Osaka. Jadi, saya ingin memperkenalkan kepada Anda makanan murah tapi enak yang disukai orang-orang Osaka.

1.Takoyaki

Anda membuat Takoyaki dengan adonan tepung, telur, dan “dashi” (kaldu sup Jepang). Anda menuangkannya ke dalam cetakan baja bulat berbentuk bola, menambahkan gurita rebus seukuran gigitan dan memanggangnya. Rahasia menikmati takoyaki yang lezat adalah dengan membelinya langsung dari cetakan panas, dan memakannya selagi panas. Hanya saja rasanya tidak sama saat sudah dingin, jadi hati-hati.

2.Okonomiyaki

Okonomiyaki adalah adonan yang terbuat dari tepung dan air dengan dicampur sayuran seperti kubis di dalamnya, dan digoreng dalam bentuk bulat di atas hot plate. Anda dapat menambahkan irisan tipis daging babi atau makanan laut seperti cumi-cumi di atasnya jika Anda mau. Ini terlihat seperti pancake dengan banyak bahan di dalamnya.

3.Negiyaki

Anda membuat Negiyaki dengan menggoreng adonan tipis tepung dan air, dengan banyak daun bawang atau Negi di atasnya. Ini seperti Okonomiyaki, tapi tanpa kubis atau babi. Dan daripada menggunakan saus, Anda memakannya dengan kecap sehingga memiliki rasa yang ringan dan sehat. Orang-orang yang tinggal di Osaka dan wilayah Kansai menyukai makanan yang terbuat dari tepung, dan banyak dari mereka memakan Negiyaki dan Okonomiyaki.

4.Taiko-Manju

Taiko-Manju adalah jenis manisan panggang Jepang. Terbuat dari adonan tepung, telur, dan gula yang dipanggang dalam cetakan baja atau tembaga berbentuk drum dengan pasta kacang kukus di tengahnya. Taiko berarti gendang, dan seperti yang bisa Anda bayangkan, namanya berasal dari bentuk seperti gendang. Di daerah lain di Jepang, mereka disebut “Ohban-yaki” atau “Kaiten-yaki” atau “Imagawa-yaki”.

5.Kitsune Udon

Kitsune Udon adalah gaya udon standar dengan sepotong tahu goreng, direbus dalam saus manis, di atas udon. Sekarang, Anda bisa memakannya di mana saja di Jepang tetapi berasal dari Osaka. Dikatakan bahwa restoran pertama yang membuatnya adalah Usami-tei Matsubaya di Minami-senba, Osaka. Ciri utama sup udon ala Osaka adalah rasanya yang lebih ringan dibandingkan dengan ala Tokyo. Ini populer di kalangan anak-anak juga karena tahu goreng yang manis di atasnya. Ngomong-ngomong, “Kitsune” menas rubah. Dikatakan nama udon ini adalah Kitsune Udon karena pepatah Jepang kuno “rubah suka tahu goreng”.

6.Kushikatsu

Kushikatsu adalah daging atau sayuran yang digoreng dengan stik. Daerah Tsutenkaku di Osaka terkenal dengan restoran Kushikatsu. Di toko-toko, ada kaleng saus di setiap meja, dan ada tanda yang mengatakan “Jangan celupkan dua kali!” Ini karena itu adalah cara untuk membatasi diri Anda dengan satu saus per batang saat makan Kushikatsu. Bahkan jika Anda seorang turis, Anda mungkin ingin mengingatnya.

7.Yakiniku

Yakiniku adalah memanggang daging di atas api dan memakannya dengan saus. Ini seperti versi dalam ruangan dari barbekyu swalayan dengan hanya daging. Ini tidak sama dengan steak. Ini berasal dari Korea, dan dikatakan bahwa orang Korea yang tinggal di Osaka menjadi trend, jadi bisa dibilang itu adalah makanan yang berasal dari Osaka. Saat ini, pusat Kota Korea terbesar di wilayah Kansai ada di Tsuruhashi, Osaka. Ada banyak restoran Yakiniku di pragmaticcasino. Jika Anda ingin makan Yakiniku yang lezat di Osaka, pergilah ke restoran di sekitar Tsuruhashi .

8.Horumon

Horumon adalah jeroan babi atau sapi yang dipanggang. Ini seperti Yakiniku, hanya saja untuk Yakiniku kita makan daging yang bermutu tinggi. Untuk Horumon kita makan jeroan yang tidak dimakan sebelumnya. Ini juga merupakan hidangan yang berasal dari Osaka, dan bisa dibilang ini adalah ide yang hanya bisa dibuat oleh orang-orang Osaka yang praktis. Ini adalah menu khas di sebagian besar restoran Yakiniku dan Izakaya (gaya Jepang) di Osaka.