Ringhiera Umbra

Tiga jenis metode memasak adalah memasak panas kering, memasak panas lembab, dan memasak kombinasi. Semua metode ini menggunakan panas untuk mempengaruhi makanan dengan cara yang berbeda. Semua teknik memasak, mulai dari memanggang hingga mengukus, dapat dikelompokkan menjadi salah satu dari tiga metode. Memahami dan menguasai berbagai jenis metode memasak sangat penting untuk menjadi juru masak yang hebat. Mengetahui teknik memasak memungkinkan Anda untuk bekerja dengan bahan dan peralatan yang berbeda untuk mencapai hasil yang konsisten dan beraroma dalam masakan Anda. Teruslah membaca untuk mempelajari tentang tiga jenis utama memasak, semua teknik yang termasuk di dalamnya, dan makanan yang sesuai dengan teknik tersebut.

1. Memasak panas kering

Memasak panas kering bekerja tanpa adanya uap air, kaldu atau air. Sebaliknya, itu bergantung pada sirkulasi udara panas atau kontak dengan lemak untuk mentransfer panas ke makanan. Pencoklatan menggunakan suhu 300 derajat atau lebih tinggi, reaksi di mana asam amino dan gula dalam makanan berubah menjadi coklat dan menghasilkan aroma dan rasa yang berbeda. Bau khas roti panggang atau daging sapi panggang adalah contoh memasak panas kering di tempat kerja.

Panas membara. Saat memanggang, panas yang sangat tinggi ditransfer ke makanan, yang biasanya diarahkan dari satu sisi pancaran di atas makanan yang sedang dimasak. Dengan metode ini, pencoklatan bisa terjadi dengan sangat cepat, menyegel jus dan rasa di bagian dalam dan meninggalkan garing di bagian luar. Karena metode memasak ini cepat, ada baiknya menggunakan timer atau memeriksa kematangan untuk menghindari makanan gosong atau terlalu matang. Dapur komersial dapat memanggang dalam oven salamander atau broiler.

Makanan terbaik untuk memanggang:

Daging: Panggangan paling baik untuk potongan daging yang lebih tipis, seperti steak, babi, atau roti hamburger. Potongan yang lembut lebih disukai, karena panas kering dengan cepat menguapkan kelembapan dan mengeringkan daging.
Unggas: Gunakan potongan ayam atau kalkun, dada, perempat dan paha pada ayam pedaging untuk hasil yang lezat.

Ikan: Pilih ikan yang tebal dan kokoh, seperti salmon, yang tahan panas tinggi dan tidak mudah kering.
Buah-buahan dan sayuran: Panggangan bahkan dapat digunakan untuk buah-buahan dan sayuran. Untuk menu yang unik, cobalah memanggang buah persik atau jeruk bali.

Memanggang mirip dengan memanggang karena menggunakan panas radiasi untuk memasak makanan dengan cepat. Paling sering, perangkat pemanggang memiliki perapian terbuka, sumber panasnya terletak di bawah makanan. Membalik diperlukan untuk memasak makanan di kedua sisi, dan tanda panggangan dari perapian atau perapian panas diinginkan.

Burger: Daging hamburger giling lembab dan dimasak dengan sangat baik di atas panggangan panas. Panas yang tinggi membakar bagian luar roti untuk menghasilkan rasa gosong yang lezat.
Daging: Panas kering dari daging panggang dengan cepat menghilangkan kelembapan dari daging, jadi yang terbaik adalah memilih potongan yang empuk atau mengasinkan daging. Ribeyes, porterhouses, t-bones, dan steak strip memiliki kandungan lemak dan marmer yang lebih tinggi, yang menghasilkan steak panggang yang lezat.

Unggas: Potongan ayam tanpa tulang bekerja paling baik karena dipanggang lebih merata. Ayam utuh bisa dipanggang, tetapi spatchcock direkomendasikan.
Ikan: Steak salmon, tuna, dan ikan todak cukup kuat untuk dipanggang dan tidak cepat kering. Untuk mencegahnya jatuh, ikan dapat dibungkus dengan kertas timah sebelum dibakar.

Pembakaran. Memasak dilakukan dalam oven merk Surgaslot dan menggunakan panas tidak langsung, yang memasak secara merata di semua sisi. Cara memasak ini bekerja lebih lambat, mengeluarkan rasa daging dan sayuran. Memanggang dapat dilakukan pada suhu yang sangat rendah antara 200 dan 350 derajat Fahrenheit untuk potongan daging yang lebih berat, atau pada suhu yang lebih tinggi hingga 450 derajat Fahrenheit untuk potongan yang lebih empuk.

Daging: Saat memanggang, potongan besar daging dimasak perlahan dan merata. Iga, tenderloin daging sapi, pantat atau bahu babi, dan tenderloin babi mendapat manfaat dari pemanggangan.
Unggas: Ayam utuh atau kalkun dapat ditempatkan dalam panci panggang atau rak panggangan dan dimasak selama beberapa jam untuk menghasilkan produk yang lembab dan beraroma.
Buah dan sayuran: Memanggang adalah cara yang bagus untuk menghasilkan buah dan sayuran terbaik. Anggur, ceri, dan tomat dapat dipanggang untuk meningkatkan rasa. Labu, labu, terong, dan kembang kol juga merupakan kandidat yang bagus untuk dipanggang.

Baca juga : Makanan Terbaik Di Filipina

Masakan Filipina baru-baru ini ditandai sebagai ‘generasi berikutnya’ untuk ditonton di dunia kuliner dari informasi playtech. Dengan pengaruh negara yang beragam melalui sejarahnya yang kaya, keterampilan kuliner tradisional, dan bakat orang Filipina untuk menggabungkan rasa dan memanfaatkan setiap bahan secara maksimal, hasilnya adalah makanan yang lezat, sederhana, dan tanpa lemak. Tunggu sebentar. Sebelum kita masuk ke artikel enak ini, tahukah Anda bahwa Culture Trip menawarkan tur yang bisa dipesan? Selain itu, beberapa rencana perjalanan yang dikuratori secara profesional berfokus pada makanan. Ambil perjalanan mini ke Bologna, misalnya. Pengalaman gourmet sama mewahnya dengan kota itu sendiri. Atau bagaimana dengan itinerary di Puglia untuk mempelajari cara membuat makan siang Italia yang otentik? Pesan hari ini untuk merasakan petualangan.

Adobo

Adobo yang kuat, hidangan Filipina yang semua orang tahu. Daging (biasanya ayam, babi, atau kombinasi keduanya) direbus dengan kecap asin dan cuka serta ditambah dengan lada hitam dan daun salam untuk memberikan rasa yang istimewa. Tip makanan sisa: Keluarkan daging dari tulang dan goreng untuk membuat serpihan adobo yang lezat.

Kare – Kare

Rebusan kaya ini dibuat dengan saus kacang dan biasanya buntut, tetapi daging lain dapat ditambahkan. Banyak orang Filipina akan berpikir kari kari tidak akan lengkap tanpa bagong (pasta makanan laut yang difermentasi) di sampingnya.

Lechon

Bersama dengan adobo, salah satu pesaing terbaik untuk masakan Filipina terbaik mungkin adalah lechon yang terkenal. Lagi pula, topping daging babi panggang yang lezat dengan kulit yang renyah sempurna dan daging yang berair sulit didapat. Temukan yang terbaik dari suguhan penuh dosa ini di Pulau Cebu. Tapi ini disajikan di hampir setiap pertemuan atau festival Grand Pinoi.

Sinigang

Sinigang adalah Pinot Klasik. Kaldu asam lezat yang dibuat dengan asam (kadang-kadang disebut chamias) di atasnya dengan berbagai sayuran dan daging pilihan Anda. Varietas populer termasuk sinigang na baboy (babi), sinigang na hipon (udang) dan sinigang na isda (ikan).

Crispy Pata

Jika Anda tidak bisa mendapatkan seluruh lechon, roti renyah yang lezat adalah alternatif yang sama berdosanya. Kaki babi utuh digoreng. Disajikan dengan saus cuka kedelai bersama dengan cincangan bawang putih dan cabai adalah rasa bersalah favorit berikutnya.

Sisig

Mendesis di atas piring batu panas, Sisig adalah plutan (beer chow) favorit Filipina. Daging terutama wajah babi cincang halus. Di Filipina, tidak ada bagian dari hewan yang dibuang. Beberapa resep menggunakan mayones atau telur mentah (campur selagi panas) agar teksturnya lebih lembut, tetapi cara klasiknya adalah dengan meletakkan otak babi di piring.

Pansit Guisado

Salah satu hidangan Filipina yang lebih populer di kalangan ekspatriat dengan teman Pinoy (karena biasanya disajikan di pesta ulang tahun Filipina) adalah pancit (mie), di mana pancit guisado mungkin merupakan varian yang paling terkenal. Hidangan mie ini disajikan sebagai simbol umur panjang, sehingga sangat penting untuk pesta ulang tahun. Mie goreng disajikan dengan sayuran dan daging yang diiris tipis (semua dimasak dalam kaldu, kecap dan kecap ikan), dan calamansi diperas saat disajikan.

Bulalo

Perusahaan yang sempurna untuk hari yang sejuk dan hujan di Filipina adalah semangkuk bulalo panas yang enak. Sup lezat ini dibuat dengan cara memasak perlahan daging sapi dan sumsum tulang (masih di tulang) dalam sedikit air dengan saus ikan, bawang dan merica, kemudian ditambahkan sayuran. Tempat yang sangat terkenal untuk hidangan ini adalah provinsi Batangas di wilayah Luzon selatan.

Barbeque Babi

Merienda favorit orang Filipina (camilan di antara waktu makan) adalah barbekyu babi pinoi. Tusuk sate ini sangat cocok dengan nasi biasa yang ada di mana-mana dalam makanan, tetapi tidak ada yang lebih nyaman dari berjalan-jalan di jalan ke kios pemanggang jalanan seharga PHP15 ($0,30) saat Anda lapar di sore hari. batang.

Baca Juga : Makanan Ekstrim Yang Harus Kamu Coba Sebelum Mati

Ada beberapa makanan yang sangat aneh, kami tidak yakin Anda perlu mencobanya untuk mendapatkan kartu petualangan kuliner bersertifikat Anda. Tentu, Anda *bisa* mencoba anus babi hutan, tetapi mengingat Anthony Bourdain mengatakan bahwa itu adalah makanan terburuk dalam hidupnya (anusnya penuh dengan pasir, kotoran, dan debu), mengapa repot-repot?

Sebagai gantinya, cobalah mencari beberapa makanan tidak biasa yang telah disiapkan sedikit lebih hati-hati. Tentu, hiu yang difermentasi mungkin berbau dan terasa, yah, mengerikan, tetapi ini adalah makanan yang telah diburu dengan susah payah, difermentasi, dan dikeringkan, dan dinikmati selama ratusan tahun, jadi mengapa tidak mencobanya?

Lalu ada makanan aneh yang mungkin mengejutkan Anda dengan rasanya yang lezat. Roti manis mungkin terdengar aneh (apa sih kelenjar timus itu?) Tapi mereka dianggap sebagai makanan lezat yang luar biasa, dan hal yang sama dapat dikatakan untuk kopi kotoran kucing, terbuat dari biji kopi yang dicerna dan dikeluarkan oleh kucing luwak.

Ini adalah makanan aneh yang perlu Anda coba sebelum mati.

Kopi Luwak

Jika Anda penggemar kopi mahal dan eksotis, mungkin Anda pernah mendengar tentang Kopi Luwak — juga dikenal sebagai kopi luwak. Ada yang bilang itu kopi terbaik di dunia, dan itu pasti mahal, tapi apa sebenarnya itu?

Ini adalah kopi yang dipanen tidak seperti yang lain. Kucing luwak benar-benar memakan ceri kopi, lalu membuangnya. Biji kopi kemudian diambil dari kotorannya, dicuci, dipanggang, digiling, dan diseduh, untuk membuat kopi yang tidak hanya mahal (kira-kira menghabiskan antara $100-$500 untuk satu pon bahan), tetapi juga tampaknya cukup enak, terima kasih fakta bahwa luwak hanya memakan ceri kopi yang paling matang, dan karena enzim pencernaan mereka bekerja pada biji kopi untuk akhirnya menghasilkan minuman yang lebih halus.

Sayangnya, ada beberapa kekhawatiran tentang betapa manusiawinya proses pembuatan kopi luwak. Sementara kopi luwak yang lebih mahal dibuat menggunakan biji kopi yang diambil dari kotoran luwak liar, barang yang sedikit lebih murah dibuat dari luwak yang ditahan di penangkaran dan dipaksa untuk memakan buah kopi.

Jika ingin mencoba kopi luwak, carilah toko atau penjual yang menggunakan jenis kopi luwak liar. Mungkin biayanya ekstra, tetapi perlu diketahui bahwa hewan-hewan itu tidak diperlakukan dengan buruk.

Sushi Gurita Hidup

Gurita sushi memiliki kualitas yang beragam di sini di AS. Terkadang kenyal dan kenyal, terkadang lembut dan bermentega. Tetapi jika Anda benar-benar ingin memiliki pengalaman sushi Gurita yang luar biasa, Anda harus pergi ke Korea, di mana Anda dapat mencoba sannakji.

Sannakji adalah “gurita yang menggeliat,” dan ini adalah gurita paling segar yang bisa Anda makan. Seorang koki mengambil gurita muda yang masih hidup, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan menyajikannya saat masih menggeliat. Beberapa orang bahkan memasukkan seluruh gurita hidup ke dalam mulut mereka sekaligus, tetapi jika ini pertama kalinya Anda, mungkin mulai dengan lambat hanya dengan satu atau dua bagian yang menggeliat.

Oh, dan jangan lupa untuk mengunyah — sekitar enam orang meninggal setiap tahun karena tersedak makanan lezat ini.

Kepala Domba

Islandia memiliki iklim yang keras di mana tidak banyak makanan segar ditanam, tetapi terkenal dengan dombanya. Faktanya, salah satu makanan Islandia paling terkenal yang dimakan turis dan penduduk lokal adalah hotdog domba.

Namun bagi yang ingin mencoba olahan daging domba yang lebih tradisional, ada svið, alias kepala domba.

Anda dapat membeli kepala domba yang sudah dimasak di toko bahan makanan, atau membelinya dalam keadaan beku. Segala sesuatu di kepala, dari lidah hingga bola mata, dimakan, kecuali otak. Rupanya, pipi dan lidah adalah bagian yang terbaik.

Svi biasanya disajikan dengan kentang tumbuk atau lobak tumbuk, dan meskipun pernah menjadi hidangan populer, sekarang lebih merupakan makanan tradisional yang menenangkan. Jika Anda ingin mencobanya, taruhan terbaik Anda adalah mencoba menemukannya selama orrablót, festival pertengahan musim dingin, atau berteman dengan beberapa penduduk setempat yang akan memasaknya untuk Anda di rumah — Anda mungkin kesulitan menemukan svið di restoran.

Roti Manis

Apakah ada hidangan dari restorant cq9 dengan nama yang lebih menyesatkan daripada roti manis? Bukan manis atau roti, roti manis sebenarnya adalah nama lain untuk kelenjar timus atau pankreas hewan, biasanya daging sapi muda atau domba.

Roti manis dikatakan memiliki tekstur lembut dan lembut jika dimasak dengan benar, dan sering kali digoreng sehingga bagian luarnya memberikan kontras yang renyah. Anda memang harus merendam, merebus, dan menyetrum roti manis sebelum Anda memasaknya, jadi ini bisa menjadi sedikit proyek, tetapi jika Anda seorang pemakan petualang yang ingin menambahkan lebih banyak jeroan ke dalam hidup Anda, mereka layak untuk dicari. keluar.

Berry Ajaib

Lemon, cuka, acar, rhubarb — semuanya adalah makanan yang rasanya asam. Kecuali Anda memutuskan untuk “mencicipi perjalanan” sebelum memakannya. Rasa tersandung adalah salah satu istilah untuk makan buah yang disebut berry ajaib atau tablet yang dibuat dengan zat miraculin sebelum makan makanan asam dan pahit.

Miraculin, zat yang diekstrak dari buah beri ajaib, menempel pada reseptor rasa asam dan pahit di lidah Anda, menghalanginya dan membuat makanan paling pahit pun terasa manis, semuanya tanpa menambahkan gula tambahan.

Baca juga : Restoran Berbintang Michelin di Bangkok

Sementara Sydney terkenal dengan pantainya yang gerah, alamnya yang rimbun, perbukitan berkabut, dan anggur murni, Sydney memiliki sisi lain. Hidangan Australia yang luar biasa pada dasarnya mewah dan dapat diklaim sebagai salah satu masakan dunia terbaik. Meskipun Anda memang bisa mendapatkan makanan Australia di belahan dunia mana pun, ada beberapa hidangan klasik yang harus Anda coba saat berkunjung ke Sydney. Anda dapat memesan restoran dengan makanan klasik mewah di Sydney di situs hacker slot 2022.

Jadi, inilah daftar 5 makanan klasik Australia teratas yang harus Anda coba di tur Sydney. Tapi sebelum itu, mari kita jelajahi budaya kuliner kota ini.

Apa sebenarnya makanan Australia itu? Atau apa budaya makanan Sydney?

Makanan khas Australia adalah sosis bakar, pai daging, parmigiana ayam, barramundi, dll. Dan Sydney adalah tempat peleburan semua makanan klasik Australia. Lanskap makanan kota ini ditambatkan oleh para koki yang menawarkan makanan tradisional yang bersumber dari pertanian lokal. Tetapi ada lebih dari itu, karena Anda juga akan menemukan makanan lezat yang meminjam inspirasi dari timur dan barat.

Selain itu, menarik untuk dicatat bahwa sejak bangsa ini membuka pintu bagi pendatang, Anda akan menemukan adaptasi kuliner dari berbagai budaya di sini. Tetapi ketika di Sydney, akan menjadi kejahatan makanan untuk tidak mencoba makanan asli dan klasik negara ini yang disajikan oleh beberapa kafe dan restoran paling terkenal di kota ini.

5 makanan klasik Australia terbaik untuk dicoba saat di Sydney

1. Pai Daging

Salah satu makanan yang paling sering disantap di Australia adalah pai daging. Aussies sering lebih suka membuat pai daging sebagai makanan setelah minum-minum. Dan meskipun ditemukan dengan isian yang berbeda, yang paling umum yang akan Anda temukan adalah daging giling, bawang bombay, saus, jamur, dan kentang.

2. Pavlova

Makanan penutup nasional Australia, pavlova, adalah kue berbahan dasar meringue dengan krim kocok dan buah musiman di atasnya. Orang Australia dan Selandia Baru sangat menyukai makanan penutup ini sehingga menjadi topik persaingan tentang siapa yang berinvestasi. Tapi apa pun persaingannya, tidak ada keraguan bahwa pavlova diciptakan untuk menghormati balerina Rusia Anna Pavlova.

Anda dapat membeli basis pavlova dari supermarket lokal untuk membuat makanan penutup Anda atau mencobanya di restoran-restoran lokal.

3. Barramundi

Meskipun tidak terlalu unik di Australia, Barramundi adalah nama Aborigin yang diberikan untuk “ikan perak skala besar” yang ditemukan di Australia dan Indo-Pasifik. Anda dapat mencoba ikan lezat yang dimasak dengan gaya klasik Australia ini di restoran mana pun di Sydney. Juga, kami sarankan Anda memasangkan ikan ini dengan sayuran panggang atau salad.

4. Lamington

Apakah Anda mendambakan kue lembut yang lezat? Jika ya, kami sarankan Anda mencoba kue Lamington yang menggugah selera – kue nasional Australia. Kue bolu persegi ini, dinamai Lord Lamington, mantan Gubernur Queensland, sangat lezat dan diisi dengan krim dan selai, dilapisi lapisan gula cokelat, dan ditaburi serutan kelapa.

Untuk mendapatkan rasa terbaik dari Lamingtons, padukan dengan teh atau kopi. Anda dapat mencoba kue bolu klasik Australia ini untuk sarapan Anda di kafe dekat Anda saat berada di Sydney.

5. Daging kanguru

Mungkin tampak aneh bahwa orang Australia memakan hewan nasional mereka, tetapi daging kanguru pada dasarnya lezat, rendah lemak, dan umumnya ditemukan di restoran dan toko. Anda dapat menemukan daging kanguru hanya di Australia, dimasak dengan gaya klasik Australia.

Anda dapat membeli steak kanguru, sosis, burger, dan banyak lagi, atau mencoba hidangan otentik yang dibuat dari daging kanguru di restoran Sydney mana pun. Jika Anda berencana untuk yang terakhir, Anda pasti dapat mengunjungi restoran Sydney untuk mencobanya.

Di bagian selanjutnya dari Panduan Makanan Seoul kami, kami akan berbagi dengan Anda beberapa restoran yang harus dicoba di Seoul, mulai dari tempat santai hingga restoran mewah. Anda akan menemukan informasi mengenai lokasi, apa yang harus dipesan di sana dan ulasan singkat saya tentang setiap tempat dalam panduan ini.

Ini sama sekali bukan daftar pasti restoran yang harus dicoba di Seoul. Kota ini adalah rumah bagi banyak restoran hebat dan saya yakin kami akan mengunjunginya lagi untuk mencoba tempat baru.

Semua restoran yang direkomendasikan di bawah ini memiliki menu bahasa Inggris yang terpisah atau memiliki terjemahan bahasa Inggris di menu mereka. Semuanya berada di area yang mudah diakses wisatawan. Beberapa tampaknya sebagian besar dikunjungi oleh penduduk setempat sementara beberapa memiliki campuran yang baik antara penduduk setempat dan wisatawan. Terlepas dari itu, kami merekomendasikan mereka karena makanan mereka enak :). Anda mungkin juga ingin melihat 10 Makanan Wajib Makan kami di Seoul jika Anda belum membacanya.

Rumah Pohon Maple

Alamat: 26, Itaewon-ro 27 ga-gil, Yongsan-gu, Seoul. Anda bisa pergi ke Hamilton Hotel, naik lift di lobi ke Maple Tree House.

Apa yang harus dipesan: hanwoo sirloin, iga sapi tanpa tulang yang diasinkan, perut babi hitam Jeju, jumbo galbitang

Ulasan: The Maple Tree House adalah restoran barbekyu di Seoul, jadi tentu saja Anda perlu memesan barbekyu saat makan di sana. Untuk dua orang, saya sarankan memesan dua piring daging BBQ dan semangkuk galbitang jumbo. Anda juga akan mendapatkan salad, lauk pauk, dan telur kukus yang lembut dengan pesanan Anda. Hanwoo mereka memiliki kelereng yang indah dan tekstur yang lumer di mulut. Iga pendek dibumbui dengan keseimbangan rasa manis dan asin yang luar biasa.

Yang paling saya sukai dari tempat ini adalah mereka tidak memaksa Anda untuk memesan setidaknya dua porsi daging BBQ dengan jenis yang sama. Beberapa restoran barbekyu memiliki persyaratan ini dan saya tidak terlalu menyukainya. Beberapa staf mereka dapat berbicara bahasa Inggris dengan cukup baik.

Tosokchon Samgyetang

Alamat: 5, Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul

Apa yang harus dipesan: samgyetang (sup ayam ginseng Korea)

Ulasan: Tosokchon Samgyetang populer di kalangan penduduk lokal dan turis. Restorannya berada di rumah bergaya hanok dengan ruang makan yang berbeda. Kami duduk di sebuah ruangan yang memiliki meja-meja komunal yang panjang untuk semua pengunjung. Menu tidak hanya memiliki terjemahan bahasa Inggris tetapi juga memberikan instruksi bahasa Inggris tentang cara makan samgyetang. Mereka mengisi ayam muda utuh dengan ketan, sepotong besar ginseng, kastanye, dan kurma jujube. Beras ketan sangat beraroma karena diresapi dengan aroma ginseng.

Kami datang pukul 19:30 dan tidak perlu menunggu, tetapi saya membaca bahwa Anda mungkin perlu menunggu selama jam sibuk. Saya ingat setiap pesanan samgyetang di sini sekitar 18.000-20.000 krw.

Ayam Kkanbu

Alamat: cabang yang berbeda di Seoul

Apa yang harus dipesan: ayam goreng tentu saja :).

Ulasan: Kkanbu Chicken menyediakan banyak pilihan bagi pengunjung, dari ayam yang dilapisi tepung roti hingga tanpa tepung, dengan saus atau tanpa saus. Menu memiliki foto bahasa Inggris dan deskriptif sehingga memesan seharusnya tidak menjadi masalah.

Kami mendapat ayam goreng 6 potong klasik (18.000 krw), dan untuk memperjelas “sepotong” di sini berarti kaki ayam utuh atau sayap utuh (lihat foto di atas)! Itu cukup murah saya pikir. Itu keluar sangat lezat, renyah dan panas dengan saus pedas di sampingnya. Kulitnya sangat tipis dan renyah, dan hampir tidak ada lemak di bawahnya.

Kakinya lebih segar dan enak daripada sayapnya, jadi ingatlah itu. Restoran ini cukup keras dan saya melihat banyak penduduk setempat di sini dengan piring besar ayam goreng dan bir di meja mereka :).

Hanilkwan

Alamat: cabang yang berbeda di Seoul

Apa yang harus dipesan: galbitang dan bulgogi

Ulasan: Hanilkwan menyajikan makanan tradisional Korea yang sudah dikenal dalam suasana yang menyenangkan. Saya tidak akan mengatakan itu mewah tetapi ini adalah langkah maju dari restoran kasual lainnya di Seoul. Beberapa orang mungkin mengatakan harganya lebih tinggi dengan porsi yang lebih kecil, tetapi kami tidak menganggapnya sebagai masalah. jika anda ingin lihat web resmi nya dapat melalui  klik link ini.

Baca juga : 7 Restoran Terbaik Di Jakarta, Indonesia

Saya sangat senang dengan galbitang yang saya miliki di sini. Kuahnya sangat bening dan Anda bisa merasakan manisnya dengan jelas dari bahan utamanya: iga sapi dan lobak daikon. Galbitang di sini juga memiliki aroma herbal yang lembut dan menyenangkan

Osaka adalah kota terbesar di Jepang Barat. Di sini ada banyak hidangan yang jarang diketahui orang Jepang yang tinggal di luar Osaka. Jadi, saya ingin memperkenalkan kepada Anda makanan murah tapi enak yang disukai orang-orang Osaka.

1.Takoyaki

Anda membuat Takoyaki dengan adonan tepung, telur, dan “dashi” (kaldu sup Jepang). Anda menuangkannya ke dalam cetakan baja bulat berbentuk bola, menambahkan gurita rebus seukuran gigitan dan memanggangnya. Rahasia menikmati takoyaki yang lezat adalah dengan membelinya langsung dari cetakan panas, dan memakannya selagi panas. Hanya saja rasanya tidak sama saat sudah dingin, jadi hati-hati.

2.Okonomiyaki

Okonomiyaki adalah adonan yang terbuat dari tepung dan air dengan dicampur sayuran seperti kubis di dalamnya, dan digoreng dalam bentuk bulat di atas hot plate. Anda dapat menambahkan irisan tipis daging babi atau makanan laut seperti cumi-cumi di atasnya jika Anda mau. Ini terlihat seperti pancake dengan banyak bahan di dalamnya.

3.Negiyaki

Anda membuat Negiyaki dengan menggoreng adonan tipis tepung dan air, dengan banyak daun bawang atau Negi di atasnya. Ini seperti Okonomiyaki, tapi tanpa kubis atau babi. Dan daripada menggunakan saus, Anda memakannya dengan kecap sehingga memiliki rasa yang ringan dan sehat. Orang-orang yang tinggal di Osaka dan wilayah Kansai menyukai makanan yang terbuat dari tepung, dan banyak dari mereka memakan Negiyaki dan Okonomiyaki.

4.Taiko-Manju

Taiko-Manju adalah jenis manisan panggang Jepang. Terbuat dari adonan tepung, telur, dan gula yang dipanggang dalam cetakan baja atau tembaga berbentuk drum dengan pasta kacang kukus di tengahnya. Taiko berarti gendang, dan seperti yang bisa Anda bayangkan, namanya berasal dari bentuk seperti gendang. Di daerah lain di Jepang, mereka disebut “Ohban-yaki” atau “Kaiten-yaki” atau “Imagawa-yaki”.

5.Kitsune Udon

Kitsune Udon adalah gaya udon standar dengan sepotong tahu goreng, direbus dalam saus manis, di atas udon. Sekarang, Anda bisa memakannya di mana saja di Jepang tetapi berasal dari Osaka. Dikatakan bahwa restoran pertama yang membuatnya adalah Usami-tei Matsubaya di Minami-senba, Osaka. Ciri utama sup udon ala Osaka adalah rasanya yang lebih ringan dibandingkan dengan ala Tokyo. Ini populer di kalangan anak-anak juga karena tahu goreng yang manis di atasnya. Ngomong-ngomong, “Kitsune” menas rubah. Dikatakan nama udon ini adalah Kitsune Udon karena pepatah Jepang kuno “rubah suka tahu goreng”.

6.Kushikatsu

Kushikatsu adalah daging atau sayuran yang digoreng dengan stik. Daerah Tsutenkaku di Osaka terkenal dengan restoran Kushikatsu. Di toko-toko, ada kaleng saus di setiap meja, dan ada tanda yang mengatakan “Jangan celupkan dua kali!” Ini karena itu adalah cara untuk membatasi diri Anda dengan satu saus per batang saat makan Kushikatsu. Bahkan jika Anda seorang turis, Anda mungkin ingin mengingatnya.

7.Yakiniku

Yakiniku adalah memanggang daging di atas api dan memakannya dengan saus. Ini seperti versi dalam ruangan dari barbekyu swalayan dengan hanya daging. Ini tidak sama dengan steak. Ini berasal dari Korea, dan dikatakan bahwa orang Korea yang tinggal di Osaka menjadi trend, jadi bisa dibilang itu adalah makanan yang berasal dari Osaka. Saat ini, pusat Kota Korea terbesar di wilayah Kansai ada di Tsuruhashi, Osaka. Ada banyak restoran Yakiniku di pragmaticcasino. Jika Anda ingin makan Yakiniku yang lezat di Osaka, pergilah ke restoran di sekitar Tsuruhashi .

8.Horumon

Horumon adalah jeroan babi atau sapi yang dipanggang. Ini seperti Yakiniku, hanya saja untuk Yakiniku kita makan daging yang bermutu tinggi. Untuk Horumon kita makan jeroan yang tidak dimakan sebelumnya. Ini juga merupakan hidangan yang berasal dari Osaka, dan bisa dibilang ini adalah ide yang hanya bisa dibuat oleh orang-orang Osaka yang praktis. Ini adalah menu khas di sebagian besar restoran Yakiniku dan Izakaya (gaya Jepang) di Osaka.

Tamu Anda mungkin mendambakan berbagai rasa saat menikmati minuman di bar Anda, jadi makanan bar apa yang terbaik untuk disajikan? Tawarkan customer anda untuk menikmati fasilitas gratis dari situs demo untuk membuat suasana lebih baik. Membuat menu makanan bar bisa jadi menantang, karena beberapa pelanggan hanya menginginkan sekeranjang kentang goreng standar Anda, sementara yang lain menginginkan pengalaman unik. Untuk memenuhi kebutuhan tamu Anda, daftar makanan khas bar serta resep inventif Anda sendiri adalah ide bagus. Di bawah ini adalah beberapa tips dan ide makanan bar yang berguna untuk membuat menu lengkap yang pasti akan memuaskan pelanggan yang lapar.

Buat Menu Makanan Bar dengan Klasik

Di antara tren bar yang berubah di industri ini, beberapa makanan pokok bar terbaik tetap sama. Di bawah ini adalah beberapa ide menu bar yang umum untuk memuaskan pelanggan Anda dan memaksimalkan keuntungan Anda.

• kentang goreng
• Cincin bawang
• nachos
• Sayap
• stik mozarella
• quesadillas
• Penggeser burger
• Saus Artichoke
• Kembang kol panggang, kubis Brussel, atau aneka sayuran panggang lainnya

Selalu ada ruang untuk lebih klasik. Tambahkan favorit regional atau lokal yang akan disukai pelanggan Anda, seperti steak keju Philly atau hot dog ala Chicago. Either way, Anda telah memulai menu makanan bar Anda dengan memasukkan beberapa opsi klasik.

Ide Menu Bar: Penangkap Mata

Selain klasik, Anda dapat (dan harus) memamerkan resep unik Anda. Untuk memunculkan ide makanan bar baru, Anda dapat mengembangkan pandangan baru tentang klasik di atas atau membentuk konsep baru Anda sendiri. Jika Anda baru saja membuka bar atau ingin menyegarkan kembali menu makanan bar Anda, ambil beberapa inspirasi dari beberapa tempat terpanas di kota-kota besar:

Kentang goreng keju dengan cheddar, Gouda, dan daun bawang dari The Penrose di NYC. Dengan memasukkan bahan-bahan unik seperti keju Gouda dan daun bawang, Penrose menawarkan sentuhan baru kelas atas pada makanan bar favorit.

Portobello panggang dengan mousse artichoke-truffle dan parmesan dari Tap 79 di Miami. Item unik ini menggabungkan rasa pelengkap dan sentuhan akhir yang hangat yang menciptakan camilan bar yang memuaskan.
Cheesecake eggrolls dari Far Bar, bar perpaduan Asia di Los Angeles. Sebagian besar dari kita mungkin terbiasa dengan eggroll yang gurih, tetapi Far Bar menawarkan versi langka dengan camilan manis ini yang pasti akan memikat para tamu larut malam.

Piring sosis buatan rumah dari Hopleaf Bar di Chicago. Piring ini menyajikan iringan musiman untuk menemani sosis. Coba buat versi Anda sendiri untuk menawarkan kepada tamu berbagai satu jenis makanan, seperti papan keju, atau buat piring yang berisi berbagai macam makanan khas rumah.

Restoran dan bar dapat membedakan diri mereka dengan hidangan yang lebih rumit atau estetis yang mencakup bahan-bahan eksotis atau yang menggabungkan rasa yang tidak biasa. Dengan menawarkan sesuatu yang berbeda kepada tamu Anda, Anda dapat menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi tamu yang akan menantikan untuk kembali.

Sajikan Makanan Bar Terbaik dengan Memasangkan Makanan dan Minuman

Makanan bar terbaik biasanya cocok dengan minuman yang disajikan di bar Anda. Saat membuat menu makanan bar Anda, selalu merupakan ide bagus untuk mempertimbangkan makanan yang dapat melengkapi pilihan minuman Anda. Anda juga dapat menggunakan pilihan minuman Anda sebagai inspirasi untuk memunculkan ide menu bar.

Bir adalah pilihan serba bisa yang cocok dengan karbohidrat, daging merah, dan makanan berat secara umum. Misalnya, jika Anda menyajikan bir ringan dan bir gandum, coba sertakan makanan pedas atau burger pada menu makanan bar Anda. Jika Anda menawarkan pilihan stout, pilih makanan penutup cokelat, kerang, atau makanan Meksiko.

Koktail dapat disesuaikan dengan aksen hidangan tertentu.

Misalnya, minuman yang mengandung jahe akan cocok dengan sushi, yang biasanya menyertakan jahe sebagai pembersih langit-langit mulut. Di sisi lain, koktail ringan dengan catatan herbal tidak akan membanjiri papan keju kambing ringan. Atau cobalah menawarkan margarita khusus untuk dinikmati bersama nacho atau quesadillas Anda.

Anggur juga memiliki pasangan yang sama, jadi sebaiknya sertakan pilihan menu makanan bar yang cocok dengan koleksi anggur Anda. Banyak anggur putih cocok dengan makanan laut dan unggas, sementara anggur merah sering melengkapi pasta dan daging merah. Namun, makanan memiliki kemampuan untuk sangat mengubah rasa anggur, jadi pastikan untuk memahami bagaimana makanan dan penawaran anggur Anda berinteraksi saat merekomendasikan pasangan kepada tamu.

Harga Menu Makanan Bar Anda

Menentukan harga menu bar Anda bisa jadi rumit, terutama jika Anda menyajikan berbagai makanan, seperti pilihan yang murah dan mudah dibuat seperti kentang goreng, bersama dengan item yang lebih kompleks yang mungkin lebih mahal dan membutuhkan lebih banyak tenaga. Berikut adalah beberapa saran untuk menentukan harga menu makanan bar Anda.

Classic Bar Food Memiliki Margin Keuntungan yang Tinggi

Makanan bar tradisional, seperti kentang goreng, onion ring, dan sayap, bisa dibuat dengan cukup murah. Anda tidak hanya dapat menemukan makanan bar massal yang murah, tetapi sebagian besar cepat dibuat dan tidak memerlukan banyak tenaga. Ini membuat makanan bar Anda yang lebih klasik sangat baik untuk ditampilkan di menu Anda karena dua alasan. Ini memungkinkan Anda menjaga makanan Anda tetap terjangkau untuk hampir setiap pelanggan, dan Anda dapat menghasilkan keuntungan besar bahkan dengan harga murah.

Skala Harga Makanan Bar Anda Berdasarkan Tenaga Kerja

Untuk makanan yang lebih rumit dan membutuhkan lebih banyak persiapan daripada kentang goreng sederhana atau burger cepat saji, Anda harus menyesuaikan harga yang sesuai untuk menghasilkan keuntungan sekaligus memenuhi anggaran basis pelanggan Anda.

Pantau Permintaan Pelanggan untuk Makanan Bar Anda

Salah satu pilihan inovatif untuk menentukan harga menu makanan bar Anda adalah dengan mengukur harga dengan melacak permintaan pelanggan untuk barang-barang tertentu. Anda bisa menaikkan harga makanan dan minuman dengan permintaan tinggi sambil menurunkan barang lainnya, meniru mekanisme penawaran dan permintaan yang mempengaruhi pasar saham.

Jika Anda memotret untuk sudut yang lebih praktis, Anda dapat melihat beberapa formula yang mudah digunakan yang mengajari Anda cara menentukan harga item pada menu Anda sesuai dengan kebutuhan dan parameter restoran Anda. Dengan begitu, Anda dapat memuaskan selera dan dompet pelanggan sambil mempertahankan margin keuntungan yang sehat untuk bisnis Anda.

Baik Anda menjalankan bar mewah, bar kelas atas, atau pub kasual, memiliki menu makanan bar yang lezat sangat penting. Makanan bar terbaik berkisar dari makanan bar klasik Anda hingga hidangan unik dan inovatif dari dapur Anda, jadi menu yang lengkap sangat ideal. Dan, dengan menetapkan harga menu Anda dengan benar, Anda tidak hanya akan memuaskan tamu Anda, tetapi bisnis Anda juga dapat berkembang.

Tidak peduli makanan Jepang atau internasional apa yang Anda cari, Anda pasti akan menemukannya di Tokyo. Tetapi beberapa hidangan lebih ke Tokyo daripada yang lain – makanan ikonik yang dibuat atau sempurna di sini, di ibu kota. Ingin tahu apa ini? Inilah sepuluh favorit kami.

Tempura

Petunjuknya ada pada namanya, portmanteau dari ‘tempura’ dan ‘donburi’. Oleh karena itu, Tendon adalah semangkuk nasi putih dengan topping seafood dan sayuran goreng. Saat ini, tempura telah berkembang menjadi masakan tersendiri, dengan beberapa restoran spesialis mengenakan biaya puluhan ribu yen untuk set menu yang rumit, namun tendon tetap menjadi hidangan sederhana dan terjangkau yang disukai oleh banyak orang. Dibuat dengan makanan laut segar yang digoreng dengan minyak wijen (biasanya) sampai keemasan dan renyah, tendon adalah makanan cepat saji saat Anda membutuhkan sesuatu yang mengenyangkan dan memuaskan.

Tsukemen

Tsukemen berarti ‘mie celup’ dalam bahasa Jepang. Mie dan kaldu ramen ini disajikan dalam mangkuk terpisah dan Anda cukup mencelupkan yang pertama ke dalam yang terakhir dan menyeruputnya dengan senang hati. Ini ditemukan di Tokyo pada awal tahun 60-an oleh koki Kazuo Yamagishi; restoran tsukemen lainnya segera bermunculan dan variasi pun bertambah. Saat ini, Anda juga dapat menemukan udon dan soba celup. Mie tsukemen cenderung lebih kental sedangkan kuahnya lebih pekat dalam rasa dan tidak encer seperti kaldu ramen pada umumnya.

Abura soba

Secara harfiah berarti ‘mi minyak’ (jangan khawatir – tidak terlalu berminyak dari yang Anda duga), hidangan ini lahir di sekitar Musashino di barat Tokyo. Baik kedai mi Chinchintei dan Sankou mengklaim sebagai pencetus campuran mi, topping, dan cuka tanpa sup ini – keduanya mulai menjualnya lebih dari setengah abad yang lalu. Karena hidangan itu mengandung sedikit atau tidak ada minyak, rasanya aneh jika namanya melekat. Ada yang bilang itu untuk membedakannya dari tsukemen, ada yang bilang karena ada sedikit minyak di sausnya, tapi kami suka penjelasan bahwa Anda ‘melapisi’ mie dengan saus saat Anda makan

Monjayaki

Sejenis adonan tumis atau pancake gurih, monjayaki adalah jawaban Tokyo untuk okonomiyaki, hidangan ikonik Hiroshima dan Osaka. Monjayaki mempertahankan penampilan yang sedikit encer seperti keju meleleh bahkan saat dimasak – tetapi ramuan lezatnya terasa lebih enak daripada kelihatannya. Asal muasal monja, demikian sebutannya di Tokyo, dapat ditelusuri kembali ke konpeksi mirip crêpe yang dikenal sebagai mojiyaki di akhir zaman Edo. Ledakan popularitas di tahun 1980-an kemudian menyebabkan lahirnya Jalan Monja di Nishinakadori di Tsukishima – Anda akan menemukan sekitar 75 restoran monja di sini hari ini.

Fukagawa-meshi

Sebuah kota nelayan kecil di Tokyo Timur, Fukagawa berkembang pesat pada zaman Edo (1603-1868), sebagian besar berkat melimpahnya asari (kerang leher pendek) berkualitas tinggi dan tiram yang ditemukan di perairan setempat. Saat itu, makanan pokok nelayan adalah bukkake-meshi, yaitu kaldu kerang, bawang hijau, dan tahu yang disiram dengan nasi dingin. Karena harga kerang murah dan banyak tersedia, hidangan sederhana ini menjadi populer di rumah-rumah di Fukagawa – karenanya Fukagawa-meshi, yang berarti makanan nasi di Fukagawa. Sementara para puritan berpendapat bahwa Fukagawa-meshi yang otentik mengacu pada nasi dengan kaldu, istilah tersebut sekarang umumnya mengacu pada nasi yang dimasak dengan kerang.

Roti Tokyo

Menurut info dari http://69.16.224.147/ bahwa roti, atau gandum, memiliki makna sejarah di Jepang. Bangsa ini diperkenalkan dengan roti pada tahun 1850-an ketika negara itu membuka pintunya ke Barat, tetapi tidak mendapatkan banyak daya tarik sampai setelah Perang Dunia II. Amerika memasok gandum untuk memberi makan bangsa, dan produk gandum seperti ramen, udon, okonomiyaki, dan roti tumbuh subur. Dalam beberapa tahun terakhir, konsumsi roti telah melebihi konsumsi nasi. Layaknya negara inovator, pembuat roti Jepang tidak hanya menguasai seni pembuatan roti tetapi juga menciptakan roti baru yang menjadi populer di seluruh dunia.