Masakan Filipina baru-baru ini ditandai sebagai ‘generasi berikutnya’ untuk ditonton di dunia kuliner dari informasi playtech. Dengan pengaruh negara yang beragam melalui sejarahnya yang kaya, keterampilan kuliner tradisional, dan bakat orang Filipina untuk menggabungkan rasa dan memanfaatkan setiap bahan secara maksimal, hasilnya adalah makanan yang lezat, sederhana, dan tanpa lemak. Tunggu sebentar. Sebelum kita masuk ke artikel enak ini, tahukah Anda bahwa Culture Trip menawarkan tur yang bisa dipesan? Selain itu, beberapa rencana perjalanan yang dikuratori secara profesional berfokus pada makanan. Ambil perjalanan mini ke Bologna, misalnya. Pengalaman gourmet sama mewahnya dengan kota itu sendiri. Atau bagaimana dengan itinerary di Puglia untuk mempelajari cara membuat makan siang Italia yang otentik? Pesan hari ini untuk merasakan petualangan.

Adobo

Adobo yang kuat, hidangan Filipina yang semua orang tahu. Daging (biasanya ayam, babi, atau kombinasi keduanya) direbus dengan kecap asin dan cuka serta ditambah dengan lada hitam dan daun salam untuk memberikan rasa yang istimewa. Tip makanan sisa: Keluarkan daging dari tulang dan goreng untuk membuat serpihan adobo yang lezat.

Kare – Kare

Rebusan kaya ini dibuat dengan saus kacang dan biasanya buntut, tetapi daging lain dapat ditambahkan. Banyak orang Filipina akan berpikir kari kari tidak akan lengkap tanpa bagong (pasta makanan laut yang difermentasi) di sampingnya.

Lechon

Bersama dengan adobo, salah satu pesaing terbaik untuk masakan Filipina terbaik mungkin adalah lechon yang terkenal. Lagi pula, topping daging babi panggang yang lezat dengan kulit yang renyah sempurna dan daging yang berair sulit didapat. Temukan yang terbaik dari suguhan penuh dosa ini di Pulau Cebu. Tapi ini disajikan di hampir setiap pertemuan atau festival Grand Pinoi.

Sinigang

Sinigang adalah Pinot Klasik. Kaldu asam lezat yang dibuat dengan asam (kadang-kadang disebut chamias) di atasnya dengan berbagai sayuran dan daging pilihan Anda. Varietas populer termasuk sinigang na baboy (babi), sinigang na hipon (udang) dan sinigang na isda (ikan).

Crispy Pata

Jika Anda tidak bisa mendapatkan seluruh lechon, roti renyah yang lezat adalah alternatif yang sama berdosanya. Kaki babi utuh digoreng. Disajikan dengan saus cuka kedelai bersama dengan cincangan bawang putih dan cabai adalah rasa bersalah favorit berikutnya.

Sisig

Mendesis di atas piring batu panas, Sisig adalah plutan (beer chow) favorit Filipina. Daging terutama wajah babi cincang halus. Di Filipina, tidak ada bagian dari hewan yang dibuang. Beberapa resep menggunakan mayones atau telur mentah (campur selagi panas) agar teksturnya lebih lembut, tetapi cara klasiknya adalah dengan meletakkan otak babi di piring.

Pansit Guisado

Salah satu hidangan Filipina yang lebih populer di kalangan ekspatriat dengan teman Pinoy (karena biasanya disajikan di pesta ulang tahun Filipina) adalah pancit (mie), di mana pancit guisado mungkin merupakan varian yang paling terkenal. Hidangan mie ini disajikan sebagai simbol umur panjang, sehingga sangat penting untuk pesta ulang tahun. Mie goreng disajikan dengan sayuran dan daging yang diiris tipis (semua dimasak dalam kaldu, kecap dan kecap ikan), dan calamansi diperas saat disajikan.

Bulalo

Perusahaan yang sempurna untuk hari yang sejuk dan hujan di Filipina adalah semangkuk bulalo panas yang enak. Sup lezat ini dibuat dengan cara memasak perlahan daging sapi dan sumsum tulang (masih di tulang) dalam sedikit air dengan saus ikan, bawang dan merica, kemudian ditambahkan sayuran. Tempat yang sangat terkenal untuk hidangan ini adalah provinsi Batangas di wilayah Luzon selatan.

Barbeque Babi

Merienda favorit orang Filipina (camilan di antara waktu makan) adalah barbekyu babi pinoi. Tusuk sate ini sangat cocok dengan nasi biasa yang ada di mana-mana dalam makanan, tetapi tidak ada yang lebih nyaman dari berjalan-jalan di jalan ke kios pemanggang jalanan seharga PHP15 ($0,30) saat Anda lapar di sore hari. batang.

Baca Juga : Makanan Ekstrim Yang Harus Kamu Coba Sebelum Mati